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展前活動:日麗台灣館-嘉義館 - 美味滿分 嘉義純真食材好驚艷

 交通部觀光局、台灣觀光協會所帶率隊的主廚踩線活動,於6/22日走訪台中市、嘉義縣等地,尋訪在地美好食材,台灣美食展並將規劃日麗台灣館-嘉義館,各式在地食村,也讓大廚們為之驚艷。

主廚踩線活動集結約30位全國各地大廚,於21日行走訪台中市,22日主要走訪嘉義縣。

 

日麗台灣館前兩字合併即為「曬」,包括余順豐花生、新來源醬油、洲南盬廠、水上鄉大崙村甜瓜等農產品和雜糧,都需要高溫日曬,另有海天龍膽石斑魚等,純真有機食材,美味滿分。

台灣觀光協會會長賴瑟珍致詞時指出,台灣美食展設置日麗台灣館,即為嘉義館,要全力推動嘉義美食和觀光,未來還要更深度探訪嘉義的美食,同時觀光協會要努力協助嘉義包裝文化和農業旅遊,以故宮南院為中心點,推向國際舞台。

 

嘉義縣長張花冠在官邸,親自以在地精美食材配菜,設宴款待全台各地知名大廚。她致詞時指出,現代人注重量少、好吃和食安,於是在上任後即推廣農民做好源頭管理,不論是苦瓜、竹筍、虱目魚、松阪豬、水果等好食材,希望各位大廚也都能多加選用。

故宮南院為嘉義帶來不同風貌,張花冠強調,除了蒜頭糖廠規劃文創園區,並且在168園區規劃美食廣場,文化觀光結合農業,是發展觀光的重中之重,而在未來飯店建設、15條深度旅遊路線、購物潛力,再加上在地特色是未來方向,也希望旅行社能夠多帶旅客來體驗。

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